Frittelle: FRITTELLE DI MIELE
Ingredienti
150 G RISO
6 DL LATTE
2 UOVA
50 G ZUCCHERO
1 LIMONE
1.5 CUCCHIAI FARINA
1 CUCCHIAIO LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
1 FIALETTA VANIGLIA
OLIO
MIELE LIQUIDO
Preparazione
LAVATE IL RISO IN ACQUA FREDDA. PORTATE AD EBOLLIZIONE IL LATTE.UNITE UN PIZZICO DI SALE E COCETEVI IL RISO PER CIRCA 15 MINUTI.VERSATE IL RISO ED IL LATTE IN UNA TERRINA E LASCIATELO RAFFREDDARECOMPLETAMENTE.
A PARTE SBATTETE UN PO' LE UOVA CON LO ZUCCHERO, UNITE LA SCORZA DILIMONE GRATTUGIATA, LA VANIGLIA, LA FARINA MESCOLATA CON IL LIEVITO EDAGGIUNGETE TUTTO AL RISO.
SCALDATE ABBONDANTE OLIO. RACCOGLIETE IL COMPOSTO A CUCCHIAIATE E FATELOSCENDERE NELL'OLIO CON L'AIUTO DI UN CUCCHIAIO.FRIGGETE LE FRITTELLINE IN MODO CHE SIANO APPENA DORATE E SCOLATELE MANO AMANO CHE SONO PRONTE SU CARTA ASSORBENTE DA CUCINA, PRIMA DI TRASFERIRLESUL PIATTO DI PORTATA, QUINDI IRRORATELE CON IL MIELE.
IN MANCANZA DEL MIELE LIQUIDO, FATE INTIEPIDIRE UN PO' DI MIELECRISTALLINO E VERSATELO CALDO SULLE FRITTELLE.
Fonte: Buone Idee
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