Frittelle: FRITTELLE CON L'UVETTA
Ingredienti
DOSI PER 4:
50 G UVA SULTANINA AMMORBIDITA IN ACQUA TIEPIDA
1/4 L LATTE
200 G FARINA
3 UOVA
LA SCORZA DI 1/2 LIMONE GRATTUGIATA
SALE
100 G ZUCCHERO SEMOLATO
OLIO PER FRIGGERE
Preparazione
AGGIUNGERE ALLA FARINA, POCO PER VOLTA,IL LATTE SINO AD OTTENERE UNA PASTELLAPIUTTOSTO DENSA MA LISCIA. UNIRE IL SALE, LASCORZA DI LIMONE, LE UOVA (UNA ALLAVOLTA) E L'UVETTA STRIZZATA. SCALDAREL'OLIO E VERSARVI IL COMPOSTO A CUCCHIAIATE. FRIGGERELE FRITTELLE A FUOCOMEDIO, PASSARLE NELLA CARTA ASSORBENTE EPOI NELLO ZUCCHERO. SERVIRLE CALDE.
Fonte: RAI Televideo
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