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Dessert vari: ZUCCHERO SPEZIATO
Ingredienti
ZUCCHERO
SCORZA D'ARANCIA LAVATA ED ASCIUGATA SOLO LA PARTE ARANCIONE E NON TRATTATA
CHIODI DI GAROFANO
CANNELLA
Preparazione
TRITARE IL TUTTO FINISSIMAMENTE CON UN FRULLATORE ALLA MASSIMA VELOCITà.
FAR ASCIUGARE LO ZUCCHERO (LA SCORZA D'ARANCIA CONFERISCE, OLTRE ALPROFUMO, ANCHE UMIDITà) IN UN LUOGO CALDO AREATO MESCOLANDO SPESSO EDEVENTUALMENTE FRANTUMANDO I GRUMI CHE DOVESSERO FORMARSI.
UN CUCCHIAINO DI QUESTO INTRUGLIO NELL'IMPASTO DI UNA CROSTATA O IN UNACREMA PASTICCERA LE RENDONO PROFUMATISSIME.
Fonte: FidoNet (Daniela Ferlini)
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