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Dessert vari: SORPRESA DI BIGNE'
Ingredienti
PER 8--10 PERSONE:
1 CONFEZIONE BIGNé VUOTI
1 L LATTE
3 UOVA
3 CUCCHIAI FARINA
10 CUCCHIAI ZUCCHERO
1 TAZZINA CAFFè RISTRETTO
80 G CIOCCOLATO FONDENTE
1 BICCHIERINO RHUM
1 CUCCHIAIO MIELE
1 BICCHIERINO MARSALA ALL'UOVO
UVA
FRAGOLE
ZUCCHERO AL VELO VANIGLIATO
Preparazione
BATTETE BENE LE UOVA CON LO ZUCCHERO E INCORPORATELA FARINA, POI STEMPERATE PIANO IL LATTE TIEPIDO.FATE CUOCERE A BAGNOMARIA RIMESTANDO FINO A QUANDOIL COMPOSTO INIZIA A RAPPRENDERE. DIVIDETE LACREMA IN 4 PARTI, CHE RICUOCERETE SEPARATAMENTEPER 2 MINUTI, AGGIUNGENDO A UNA IL CIOCCOLATO, AUN'ALTRA IL MIELE, ALLA TERZA IL CAFFè E INFINEIL MARSALA ALL'UOVO. CON UNA SIRINGA DA PASTICCEREFARCITE I BIGNè E COMPONETELI A STRATI, SOVRAPPONENDOLIIN MODO CASUALE. SPOLVERIZZATE CON ZUCCHERO A VELOE DECORATE CON CHICCHI D'UVA E FRAGOLE.
Fonte: Alba
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