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Dessert vari: RISOLE
Ingredienti
DOSI PER 4:
280 G FARINA
3 UOVA
150 G MIELE
OLIO
Preparazione
UN POCO DI FARINA BIANCA SECONDO LA QUANTITà DI RISOLE CHE SI DESIDERANO FARE.
SI BAGNA CON MEZZO BICCHIERE DI ACQUA TIEPIDA SALATA E SI IMPASTA, POI SIALLARGA CL MATTARELLO, LA SI UNGE DI BURRO E SI RITORNA AD IMPASTARE.
SI RIDISTENDE CON IL MATTARELLO UNGENDOLO CON OLIO D'OLIVA FINISSIMO E COS&IGRAVEPER 5 VOLTE UNGENDO 3 VOLTE DI BURRO E 2 DI OLIO.
RIDOTTA LA PASTA SOTTILISSIMA SI RIEMPIE DI MARMELLATA O DI FRUTTA COTTA E SITAGLIA USO AGNOLOTTI, FRIGGENDOLI NELL'OLIO BOLLENTE E COSPARGENDOLI DIZUCCHERO FINE.
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi
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