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Dessert vari: CRISPELLE ALLA MOLISANA
Ingredienti
DOSI PER 4:
300 G FARINA SETACCIATA
3 UOVA
50 G BURRO
50 G ZUCCHERO
QUALCHE CUCCHIAIO VINO COTTO O LA SCORZA GRATTUGIATA DI 1/2 LIMONE
OLIO
ZUCCHERO FINE
1 PIZZICO SALE
Preparazione
IMPASTARE LE UOVA CON LA FARINA, IL BURRO, LOZUCCHERO, IL VINO COTTO O LA SCORZADI LIMONE E IL SALE FINO AD OTTENEREUN IMPASTO PIUTTOSTO MORBIDO. STENDERLOIN UNA SFOGLIA NON TROPPE FINE, TAGLIARLAIN PEZZI DI VARIA FORMA (TONDI, QUADRATI,RETTANGOLARI, ECC). GETTARLI NELL'OLIOFUMANTE, SGOCCIOLARLI DOPO QUALCHESECONDO E COSPARGERLI DI ZUCCHERO.
Fonte: RAI Televideo
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