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Dessert vari: CREMA PASTICCERA VANIGLIATA
Ingredienti
250 G ZUCCHERO FINE
6 TUORLI
50 G FARINA SETACCIATA
1/2 L LATTE
POCHISSIMA VANIGLIA
1 PIZZICO SALE
Preparazione
PORTARE IL LATTE A EBOLLIZIONE E RITIRARLODAL FUOCO. METTERVI IN INFUSIONELA VANIGLIA PER 15'. BATTERE CON UNAFRUSTA I TUORLI CON LO ZUCCHERO, UNIRELA FARINA E IL SALE. PASSARE SUL FUOCODOLCE E, BATTENDO SENZA INTERRUZIONE, VERSARE,POCO ALLA VOLTA, IL LATTE. FAR ADDENSARE, TOGLIEREDAL FUOCO E FAR RAFFREDDARE.
Fonte: RAI Televideo
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