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Dessert di frutta: PESCHE ALLO ZABAIONE
Ingredienti
PER 6 PERSONE:
6 PESCHE
1 BICCHIERE MARSALA
3 TUORLI D'UOVO
75 GR. ZUCCHERO
Preparazione
SBUCCIATE LE PESCHE BEN MATURE, APRITELE TOGLIENDO IL NOCCIOLO E POSATECIASCUNA IN UNA COPPA. VERSATE SOPRA AD OGNUNA UN CUCCHIAIO DI MARSALA ELASCIATE MACERARE PER UN'ORA. PREPARATE INTANTO UNO ZABBAIONE CON TRETUORLI D'UOVO, UN BICCHIERE DI MARSALA E LO ZUCCHERO. A PREPARAZIONEULTIMATA VERSATE LO ZABAIONE SULLE PESCHE. PRIMA DI SERVIRE FATELEGHIACCIARE IN FRIGO.
Fonte: Mario Pacchiarotti (FidoNet)
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