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Dessert di frutta: PERE RIPIENE
Ingredienti
DOSI PER 6:
6 PERE
200 G ZUCCHERO
3--4 AMARETTI
25 G MANDORLE
1 BICCHIERINO RHUM
1--2 BICCHIERI VINO BIANCO
CEDRO CANDITO
Preparazione
FAR CUOCERE A METà COTTURA LE PERESBUCCIATE CON LA METà DELLO ZUCCHERO.TOGLIERE IL PICCIOLO, SVUOTARLE E MESCOLARELA POLPA CON GLI AMARETTI SBRICIOLATI, LEMANDORLE TRITATE, IL CEDROA PEZZETTI E IL RHUM.RIEMPIRE LE PERE CON QUESTO COMPOSTO,COSPARGERLE CON IL RIMANENTE ZUCCHERO,BAGNARLE CON IL VINO BIANCO E TERMINARELA COTTURA IN FORNO.
Fonte: RAI Televideo
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