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Dessert di frutta: PERE AL BACIO
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
4 PERE KAISER GROSSE
1 NOCE BURRO
4 CUCCHIAI ZUCCHERO
1 BICCHIERE VINO BIANCO SECCO
200 G GELATO ALLA VANIGLIA
70 G CIOCCOLATO AL LATTE
Preparazione
SBUCCIARE E DIVIDERE IN DUE LE PERE, METTERLE IN UNA PADELLA COSPARSA DIZUCCHERO E FIOCCHETTI DI BURRO.
VERSARE IL VINO E LASCIAR CUOCERE PER 30' CIRCA.
SCOLARE LE PERE E LASCIARLE RAFFREDDARE.
FAR SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO A BAGNOMARIA E TENERLO LIQUIDO PRONTO ALL'USO.
DISPORNE 4 METà DI PERE SU UN PIATTO DI PORTATA, FARCIRLE CON IL GELATOE RICOPRIRLE CON LE ALTRE METà.
VERSARE IL CIOCCOLATO CALDO SULLE PERE.
Fonte: Luca Boccianti (FidoNet)
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