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Dessert di frutta: CREMA DI FRAGOLE E RICOTTA
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G FRAGOLE
350 G RICOTTA
200 G ZUCCHERO
1 BUSTINA VANIGLINA
8 SAVOIARDI
1 BICCHIERINO RHUM
2 DL PANNA MONTATA DOLCE
Preparazione
PASSARE AL SETACCIO PRIMA LE FRAGOLE,TENENDONE DA PARTE QUALCUNA, POI LA RICOTTA, QUINDILAVORARLA PER QUALCHE MINUTOCON LA FRUSTA, MESCOLARVI LO ZUCCHERO, ILPASSATO DI FRAGOLE E LA VANIGLINA. SPRUZZAREI SAVOIARDI DI RHUM,SBRICIOLARLI CON LE DITA, UNIRLI AL COMPOSTODI RICOTTA E MESCOLARE BENE. VERSAREIN PICCOLE COPPE, GUARNIRE CON LAPANNA E CON FETTINE DI FRAGOLA. METTEREIN FRIGO PER DUE ORE PRIMA DI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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