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Dessert di frutta: BOMBA DEI CARAIBI
Ingredienti
PER 6 PERSONE:1 ANANAS
1 ARANCIA
2 BANANE
1/2 POMPELMO
2 MANDARINI
1 LIMONE
125 G ZUCCHERO
500 G GELATO ALLA VANIGLIA
Preparazione
TAGLIARE L'ANANAS IN DUE NEL SENSO DELLALUNGHEZZA, VUOTARLO DELICATAMENTE E METTEREIN FRESCO LE MEZZE SCORZE.
TAGLIARE A CUBETTI LA POLPA DELL'ANANAS.TOGLIERE LA BUCCIA ALL'ARANCIA, ALLE BANANE,AL POMPELMO E AI MANDARINI.
TAGLIARE LE BANANE A DISCHETTI, SEPARAREFETTINE DEGLI AGRUMI. MESCOLARE, COSPARGEREDI ZUCCHERO E COL SUCCO DEL LIMONE. LASCIAREA MACERARE IN FRIGORIFERO PER 2--3 ORE.
FODERARE L'INTERNO DEILLE SCORZE D'ANANAS CON METà DELGELATO ALLA VANIGLIA, RIEMPIRE CON LA MACEDONIA DI FRUTTAE COPRIRE CON IL RESTO DEL GELATO.
Fonte: Raccoglitori di Eva Negri
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