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Dessert al cucchiaio: ZABAIONE AL LIQUORE DI PERA
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 TUORLI
4 CUCCHIAI ZUCCHERO
6 CUCCHIAI GRAPPA ALLE PERE WILLIAMS
LINGUE DI GATTO
Preparazione
SGUSCIARE I TUORLI IN UN POLSONETTO,UNIRE LO ZUCCHERO E MONTARLI A SPUMA.AGGIUNGERE 6 CUCCHIAI DI GRAPPA, METTERESU FUOCO DOLCISSIMO E SEMPRE SBATTENDOCUOCERE E FAR GONFIARE LO ZABAIONE. SERVIRLOCALDO CON LINGUE DI GATTO.
Fonte: RAI Televideo
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