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Dessert al cucchiaio: TORTA AL BOURBON
Ingredienti
DOSI PER 4:
200 G MARMELLATA DI CASTAGNE
50 G SAVOIARDI
BRANDY
2 UOVA
4 CUCCHIAI ZUCCHERO
100 G MASCARPONE
Preparazione
MASCARPONE A VOLONTà
UVETTA A VOLONTà.
CIOCCOLATO FONDENTE DURO SBRICIOLATO A VOLONTà.
TORRONE DURISSIMO SBRICIOLATO A VOLONTà.
COGNAC NON TROPPO.
QUANT'ALTRO AD OCCHIO VI SEMBRI ADEGUATO.
LAVORARE DELICATAMENTE IL MASCARPONE AGGIUNGENDO GRADATAMENTE GLIINGREDIENTI (NON ESAGERARE CON UVETTE ECC.). GRADUALITà E ACCORTEZZASOPRATTUTTO COL COGNAC.
LASCIARE A RIPOSARE IN TAZZE NON PICCOLE IN FRIGO E SPOLVERARE DI CACAO.
Fonte: Luca Boccianti (FidoNet)
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