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Dessert al cucchiaio: TORTA AL BOURBON ``URLO DEL RIBELLE"
Ingredienti
450 G AMARETTI SBRICIOLATI
1 TAZZA BOURBON ``URLO DEL RIBELLE" (è DEL SUD USA) O DI ALTRA MARCA
2 TAZZE BURRO
1/2 TAZZA ZUCCHERO
1/2 TAZZA ZUCCHERO SEMOLATO
1 DOZZINA UOVA
100 G CIOCCOLATO AMARO FUSO
1 CUCCHIAINO VANIGLIA
1 TAZZA NOCI TRITATE
1 DOZZINA SAVOIARDI SPEZZATI IN 24 PEZZI
PANNA MONTATA
Preparazione
INZUPPATE GLI AMARETTI NEL BOURBON.LAVORATE BURRO E ZUCCHERO.MONTATE I TUORLI E IL CIOCCOLATO FUSO.AGGIUNGETE VANIGLIA E NOCI TRITATE.MONTATE GLI ALBUMI IN NEVE BEN SODA E AGGIUNGETELI AL COMPOSTO DICIOCCOLATO.FODERATE I LATI DI UNO STAMPO CON I SAVOIARDI.COPRITE IL FONDO DELLO SATMPO CON 1 STRATO DI AMARETTI INZUPPATINEL BOURBON.FATE UN ALTRO STRATO COL COMPOSTO DI CIOCCOLATO.ALTERNATE GLI STRATI FINO A CHE NON AVRETE USATO TUTTI GLI AMARETTIE IL COMPOSTO DI CIOCCOLATO.REFRIGERATE PER 1 NOTTE.PRIMA DI SERVIRE RIMUOVETE I LATI DELLO STAMPO E GUARNITE CONPANNA MONTATA.
Fonte: Corrado Ciani (FidoNet)
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