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Dessert al cucchiaio: TIRAMISU` DI CANDIDA
Ingredienti
6 UOVA
6 CUCCHIAI ZUCCHERO
1/2 G MASCARPONE
2 SCATOLE PAVESINI BAGNATI NEL CAFFè AMARO
Preparazione
BATTERE I BIANCHI A NEVE.AGGIUNGERE LO ZUCCHERO, POI I ROSSI, POI IL MASCARPONE. VERSARE ILCOMPOSTO SUI PAVESINI INZUPPATI, EVENTUALMENTE SOVRAPPORRE UN SECONDOSTRATO. SECONDO GIORGIO IL CAFF\`{E} VA MESCOLATO CON UN PO' DI MARSALAALL'UOVO, SI USANO SAVOIARDI O MEGLIO PAN DI SPAGNA TAGLIATO A FETTE.
Fonte: Quaderno Del Basso-Orsini
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