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Dessert al cucchiaio: SPUMA DI MELE
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G MELE RENETTE
SCORZA DI MEZZO LIMONE GRATTUGIATA
8 CUCCHIAI ZUCCHERO
150 G PANNA
Preparazione
PELARE LE MELE E TAGLIARLE A PICCOLIPEZZI. METTERLE IN UNA CASSERUOLA CONACQUA A FILO E CUOCERE A BOLLORE VIVACEMESCOLANDO PER 5--7 MINUTI, FINCHé ILLIQUIDO SI è CONSUMATO. TOGLIERE DALFUOCO E UNIRE LA SCORZA DEL LIMONE E LOZUCCHERO.
PASSARE IL PURè DI MELE NEL FRIGORIFEROE PRIMA DI SERVIRLO MESCOLARLO DELICATAMENTECON LA PANNA MONTATA.
Fonte: RAI Televideo
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