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Dessert al cucchiaio: SPUMA DI MASCARPONE
Ingredienti
DOSI PER 4:
250 G MASCARPONE
1 TAZZA PANNA
1 KG ALBICOCCHE
2 CUCCHIAI LIQUORE ALL'ABICOCCA
1 CUCCHIAIO ZUCCHERO IN POLVERE
1 BUSTINA ZUCCHERO VANIGLIATO
1 CUCCHIAIO PISTACCHI PELATI E TRITATI
Preparazione
PASSARE AL SETACCIO LE ALBICOCCHE TENENDONE4 METà DA PARTE. MONTARE LEGGERMENTELA PANNA E UNIRVI IL MASCARPONE,LO ZUCCHERO IN POLVERE E VANIGLIATO, ILPASSATO DI ALBICOCCHE E IL LIQUORE. AMALGAMAREBENE, DISTRIBUIRE IN COPPETTE,SPOLVERIZZARE DI PISTACCHI, DECORARE CONLE MEZZE ALBICOCCHE E METTERE IN FRIGO.
Fonte: RAI Televideo
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