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DOSI PER 4:
4 MELE
150 G BURRO
1 BICCHIERE VINO BIANCO AMABILE
4 CUCCHIAI ZUCCHERO
1 PRESINA VANIGLIA
1 PAN CARRé RAFFERMO
1 VASETTO CONSERVA DI PESCHE

SBUCCIATE LE MELE E TAGLIATELE AFETTE. PONETE IN UNA CASSERUOLA 50G DI BURRO, FATELO FONDERE, UNITEVILE MELE, SPOLVERATE DI ZUCCHERO E DIVANIGLIA E BAGNATE CON IL VINO BIANCO.LASCIATE CUOCERE A FUOCO MODERATO,SCHIACCIANDO SPESSO CON UNAFORCHETTA FINCHè LE MELE SARANNORIDOTTE IN PAPPA. LASCIATE RAFFREDDAREQUESTO PURé E MESCOLATEVI CINQUE CUCCHIAIATEDI MARMELLATA. PRIVATE ILPAN CARRé DELLA CROSTA, TAGLIATELO AFETTE NON MOLTO GROSSE CHE DIVIDERETEIN DUE RETTANGOLI. FATE FONDERE ILRIMANENTE BURRO LASCIANDONE UN POCHINOA PARTE PER UNGERE UNO STAMPORETTANGOLARE E NON MOLTO ALTO.IMMERGETE NEL BURRO FUSO LE FETTE DIPAN CARRé. FATE ADERIRE ALLO STAMPOIMBURRATO UN VELO DI ZUCCHERO, RIVESTITELOCON LE FETTE DI PANE. RIEMPITELO STAMPO CON IL PURé DI MELEE RICOPRITE CON ALTRE FETTE DI PANE.METTETE IL DOLCE IN FORNO CALDO PERQUARANTA MINUTI, POI LASCIATEINTIEPIDIRE PRIMA DI SFORMARLO. DECORATE,SE VOLETE, CON FRUTTA CANDITA.

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