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Dessert al cucchiaio: PROFITEROLE AL CIOCCOLATO
Ingredienti
DOSI PER 6:
300 G BIGNé DOLCI GIà PRONTI
1 TAZZA CREMA PASTICCIERA
2.5 DL PANNA MONTATA
200 G CIOCCOLATO DI COPERTURA
1 DL ACQUA
Preparazione
FAR SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO SBRICIOLATOCON L'ACQUA, A FUOCO DOLCE, GIRANDOCONTINUAMENTE. QUINDI PASSARLO NEL FRULLATOREPER OTTENERE UNA CREMA DENSA EFARLO RAFFREDDARE. RIEMPIRE DI CREMA PASTICCIERACON UNA SIRINGA DA PASTICCIEREI BIGNè. DISPORLI A PIRAMIDE, VERSARVIIL CIOCCOLATO, DECORARE CON LA PANNA,FORMANDO, CON LA SIRINGA, UN CORDONE ALLABASE. SERVIRE FREDDO.
Fonte: RAI Televideo
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