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Dessert al cucchiaio: MOUSSE ALL'ARANCIA
Ingredienti
DOSI PER 4:
100 G ZUCCHERO
3 UOVA
4 ARANCE
30 G FARINA
Preparazione
BATTERE I TUORLI CON LO ZUCCHERO, UNIRELA SCORZA GRATTUGIATA DI UN'ARANCIA, BENLAVATA E NON TRATTATA. AGGIUNGERE, POCOALLA VOLTA, IL SUCCO DI ARANCE E LA FARINA.PORRE SUL FUOCO BASSO E PORTAREAD EBOLLIZIONE, MESCOLANDO. TOGLIERE DALFUOCO E LASCIARE RAFFREDDARE. INCORPORARVIDELICATAMENTE GLI ALBUMI MONTATIA NEVE BEN FERMA. DISTRIBUIRE LA CREMAIN COPPE DI VETRO E METTERLE IN FRIGOFINO AL MOMENTO DI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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