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Dessert al cucchiaio: MOUSSE AGLI AMARETTI
Ingredienti
DOSI PER 6:
400 G CIOCCOLATO FONDENTE
300 G PANNA MONTATA
5 ALBUMI
150 G AMARETTI
1 BICCHIERINO LIQUORE ALL'ARANCIA
NOCCIOLE TOSTATE
Preparazione
TRITARE IL CIOCCOLATO E FARLO FONDERE ABAGNOMARIA CON IL LIQUORE. FAR RAFFREDDAREE INCORPORARVI GLI AMARETTI SBRICIOLATI.MESCOLARE CON UNA FRUSTA, AMALGAMARVILA PANNA MONTATA E GLI ALBUMIMONTATI A NEVE FERMISSIMA. VERSARE ILCOMPOSTO IN UNA COPPA DI VETRO E LIVELLARELA SUPERFICIE CON UN COLTELLO. METTERELA MOUSSE IN FRIGO PER 4 ORE PRIMADI SERVIRLA DECORATA CON LE NOCCIOLE.
Fonte: RAI Televideo
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