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Dessert al cucchiaio: MONTE BIANCO DI CASTAGNE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1/2 KG CASTAGNE
130 G ZUCCHERO A VELO
60 G CIOCCOLATO SBRICIOLATO
2 CUCCHIAI RUM
300 G PANNA MONTATA NON ZUCCHERATA
Preparazione
LESSARE LE CASTAGNE CON LA BUCCIA. QUINDISBUCCIARLE E PELARLE. PASSARLE NELPASSAVERDURE. SCIOGLIERE IL CIOCCOLATOA BAGNOMARIA, FAR RAFFREDDARE E UNIRLOALLE CASTAGNE CON IL RUM E LO ZUCCHEROAMALGAMARE E SUL PIATTO DI PORTATA PASSAREIL COMPOSTO IN UN SETACCIO IN MODODA FORMARE UNA MONTAGNOLA DI PICCOLIVERMICELLI. RICOPRIRE CON LA PANNA EMETTERE IN FRIGO PER ALMENO 1 ORA.
Fonte: RAI Televideo
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