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250 G CIOCCOLATO
250 G BURRO
130 G ZUCCHERO
100 G FARINA
4 UOVA
4 DL SALSA DI FRAGOLE
1 PO' LATTE

MONTARE I TUORLI DELLE UOVA CON LO ZUCCHERO SINCHé SI OTTIENE UN COMPOSTOLISCIO E SCORREVOLE. MESCOLARE QUI IL CIOCCOLATO CON QUALCHE CUCCHIAIO DI LATTTIEPIDO E, SEMPRE MESCOLANDO, AGGIUNGERE LA FARINA. MONTARE IL BURRO A CREMAED UNIRLO AL COMPOSTO, INFINE INCORPORARVI CON DELICATEZZA GLI ALBUMISBATTUTI A NEVE BEN FERMA.
IMBURRARE UNO STAMPO SCANNELLATO, VERSARVI IL COMPOSTO E CUOCERLO IN FORNO ABAGNOMARIA CON IL RECIPIENTE COPERTO (DEVE RIMARE APERTO SOLO UNO SPIRAGLIOPER PERMETTERE LA FUORIUSCITA DEL VAPORE). TOGLIERE IL DOLCE DAL FORNO A 200GRADI DOPO CIRCA UN'ORA DI COTTURA E FARE FREDDARE.
AL MOMENTO DI SERVIRE, IMMERGERE LO STAMPO PER QUALCHE SECONDO IN ACQUACALDA, CAPOVOLGERLO IN UN PIATTO DI SERVIZIO, GUARNIRE IL DOLCE A PIACERE ERICOPRIRLO CON LA SALSA DI FRAGOLA.

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