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Dessert al cucchiaio: LATTE IN PIEDI
Ingredienti
1 HG CIOCCOLATO
1 HG ZUCCHERO
1 HG FARINA
1 HG BURRO
1 L LATTE
1 BICCHIERINO RHUM
Preparazione
SI FA CARAMELLARE LO ZUCCHERO E QUANDO HA UN COLORE ROSSICCIO VI SIAGGIUNGONO IL BURRO ED IL RHUM, POI LA FARINA ED IL CIOCCOLATO; POI, POCOPER VOLTA, IL LATTE.
SI FA CUOCERE UNA VENTINA DI MINUTI E SI VERSA IN UNO STAMPO CHE SI METTEA RAFFREDDARE IN UNA CATINELLA D'ACQUA IN LUOGO FRESCO.
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
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