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Dessert al cucchiaio: KISEL (PUREA DI FRUTTA)
Ingredienti
DOSI PER 8 PERSONE:
250 G PICCOLE MERINGHE BIANCHE
250 G PANNA FRESCA
1/2 L GELATO AL CAFFè
50 G ZUCCHERO A VELO
VANIGLIA
1 CHIARA D'UOVO OPZIONALE
GRANI CAFFè CONFETTO PER DECORARE
Preparazione
DOSI PER 6.
IN UNA CASSERUOLA SMALTATA VERSARE 800G DI FRAGOLE PULITE, 2 TAZZE D'ACQUAFREDDA, 1 TAZZA DI ZUCCHERO E PORTARE ALFUOCO. FAR SOBBOLLIRE PER 10 MINUTI.PASSARE IL TUTTO AL SETACCIO E RIMETTEREAL FUOCO LA PUREA OTTENUTA.
QUANDO RIPRENDE A BOLLIRE VERSARVI DENTRO1 CUCCHIAIO DI FECOLA DI PATATESCIOLTA IN POCA ACQUA FREDDA E LASCIAREADDENSARE, RIMESCOLANDO CONTINUAMENTE.TOGLIERE DAL FUOCO E FAR RAFFREDDARE.VERSARLA IN COPPETTE INDIVIDUALI E FARRAFFREDDARE IN FRIGO PER 2--3 ORE.
Fonte: RAI Televideo (RUSSIA)
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