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Dessert al cucchiaio: DOLCE GELATO
Ingredienti
DOSI PER 6:
6 UOVA
3/4 L LATTE
150 G AMARETTI
1 BICCHIERINO LIQUORE ALL'ARANCIA
70 G FECOLA DI PATATE
1/4 L PANNA MONTATA
180 G ZUCCHERO
GRANELLA DI CIOCCOLATO
Preparazione
SBATTERE BENE I TUORLI CON LO ZUCCHERO.INCORPORARE LA FECOLA, STEMPERARE CON ILLATTE E CUOCERE A FUOCO DOLCE MESCOLANDOCONTINUAMENTE FINO AD OTTENERE UNACREMA LISCIA E DENSA. FAR RAFFREDDARE, UNIREGLI AMARETTI SBRICIOLATI E MESCOLATIAL LIQUORE, 3 ALBUMI MONTATI A NEVEE LA PANNA. MESCOLARE CON UNA FRUSTA EPORRE IN FREEZER PER 3 ORE. GUARNIRE CONLA GRANELLA DI CIOCCOLATO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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