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Dessert al cucchiaio: DOLCE DI FRUTTA MERINGATA
Ingredienti
1.5 KG FRUTTA DI STAGIONE
200 G ZUCCHERO
240 G ZUCCHERO A VELO
6 ALBUMI
2 BICCHIERI VINO BIANCO
2 CHIODI GAROFANO
CANNELLA
1 BUSTINA VANIGLIA
Preparazione
FAR CUOCERE LA FRUTTA SBUCCIATA CON LOZUCCHERO, IL VINO, I CHIODI DI GAROFANO,LA VANIGLIA E UN PO' DI CANNELLA FINCHéRISULTERà SCIROPPATA. DISPORLA IN UNAPIROFILA E COPRIRLA CON UNA MERINGAFATTA SBATTENDO GLI ALBUMI A NEVE FERMAINSIEME ALLO ZUCCHERO A VELO. METTERE INFORNO A 100 FIN QUANDO LA MERINGA SISARà RASSODATA. SERVIRE FREDDO.
Fonte: RAI Televideo
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