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PER 6 PERSONE:
120 G RISO
SALE
1/2 L ACQUA
400 G RIBES ROSSO
100 G ZUCCHERO
1/2 L PANNA
1 BUSTINA ZUCCHERO VANIGLIATO
1 BICCHIERINO RHUM
1 PRESA NOCE MOSCATA
1 PRESA ZENZERO IN POLVERE
2 CUCCHIAINI CROCCANTE TRITURATO

METTETE SUL FUOCO L'ACQUA CON UNA PRESA DI SALE E, QUANDO BOLLE, BUTTATEVIDENTRO IL RISO. LASCIATELO CUOCERE ALLEGRAMENTE A PENTOLA SCOPERTA PER 20MINUTI.
NEL FRATTEMPO LAVATE IL RIBES SOTTO L'ACQUA CORRENTE, SGOCCIOLATELO BENE EPOI AIUTANDOVI CON UNA FORCHETTA SEPARATE GLI ACINI DAI GRAPPOLI E METTETELIIN UNA TERRINA.COPRITELI DI ZUCCHERO E LASCIATELI RIPOSARE PER IL MOMENTO.
SCOLATE IL RISO, ORMAI COTTO, E FERMATE LA COTTURA SOTTO IL GETTO DELL'ACQUAFREDDA; LASCIATELO NEL SETACCIO A SGOCCIOLARE BENE E NEL FRATTEMPO MONTATEA NEVE BEN SODA LA PANNA CON LO ZUCCHERO VANIGLIATO.
INCORPORATE DELICATAMENTE IL BICCHIERINO DI RUM, UN PIZZICO DI NOCE MOSCATA ELO ZENZERO IN POLVERE. UNITE SIA IL RISO COTTO, SIA LA PANNA AROMATIZZATA ALRIBES NELLA TERRINA. MESCOLATE DELICATAMENTE E SUDDIVIDETE IL COMPOSTO IN SEILARGHE COPPE DI VETRO.
COSPARGETE CON IL CROCCANTE TRITURATO E SERVITE BEN FREDDO.

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