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Dessert al cucchiaio: CREMA ROVESCIATA
Ingredienti
DOSI PER 6:
1/2 L PANNA LIQUIDA
1 UOVO
5 TUORLI
150 G ZUCCHERO
POCHE MANDORLE AMARE
CANNELLA
SCORZA DI LIMONE
ZUCCHERO PER IL CARAMELLO
Preparazione
SCOTTARE LE MANDORLE IN ACQUA BOLLENTE,PELARLE E PASSARLE AL TRITATUTTO. SBATTERELE UOVA CON LO ZUCCHERO, UNIRE UNPO' DI CANNELLA, LA SCORZA DI LIMONEGRATTUGIATA E LE MANDORLE. UNIRE LA PANNA.IMBURRARE UNO STAMPO E FARVI CARAMELLARE4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO. VERSARVIIL COMPOSTO E CUOCERE A BAGNOMARIA PER1 ORA SUL FORNELO E PER 30' AL FORNO.SFORMARE FREDDO.
Fonte: RAI Televideo
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