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Dessert al cucchiaio: CREMA ALLA FRUTTA ESOTICA
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 TUORLI
3 DL LATTE
6 CUCCHIAI ZUCCHERO
2 CUCCHIAINI FECOLA
1 MANGO
2 PAPAIE
COCCO DISIDRATATO
MENTA FRESCA
1 ANANAS PICCOLO
150 G PANNA MONTATA
3 CUCCHIAI RUM
Preparazione
TAGLIARE A DADINI IL MANGO, L'ANANAS, EUNA PAPAIA. UNIRE 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO, ILRUM E UN PIZZICO DI COCCO E FARRIPOSARE 30'. MONTARE I TUORLI CON 4CUCCHIAI DI ZUCCHERO, UNIRE LA FECOLA EIL LATTE. ADDENSARE LA CREMA SUL FUOCO,FAR RAFFREDDARE E INCORPORARE LA FRUTTAE LA PANNA MONTATA. METTERE IN FRIGO, DECORARECON LA PAPAIA A FETTE E LA MENTA
Fonte: RAI Televideo
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