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Dessert al cucchiaio: CREMA AL CARAMELLO
Ingredienti
10 TUORLI D'UOVO
1 L LATTE
12 CUCCHIAI ZUCCHERO
1 STECCA VANIGLIA
ZUCCHERO PER IL CARAMELLO
Preparazione
FRULLARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO. BOLLIREPER 20' IL LATTE E LA VANIGLIA. LASCIARERAFFREDDARE, TOGLIERE LA STECCA EUNIRE LE UOVA FRULLATE. FAR CARAMELLAREIN UNO STAMPO 3 O 4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO.VERSARVI IL COMPOSTO E CUOCERE ABAGNOMARIA SUL FORNELLO PER 45' CIRCA.PASSARE QUINDI IN FORNO PER 15' PER FARCOLORIRE. SFORMARE FREDDO. LA CREMA èMIGLIORE SERVITA 12 ORE DOPO LA COTTURA.
Fonte: RAI Televideo
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