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Dessert al cucchiaio: BUDINO GRECO
Ingredienti
200 G SEMOLINO
150 G BURRO
1 CUCCHIAIO CANNELLA IN POLVERE
250 G ZUCCHERO
1/2 L LATTE
Preparazione
FAR SCIOGLIERE LENTAMENTE IL BURRO IN UNACASSERUOLA. VERSARE DENTRO IL SEMOLINOE FAR CUOCERE PER DUE MINUTIRIMESCOLANDO CONTINUAMENTE.VERSARE SUL SEMOLINO IL LATTE CALDOZUCCHERATO E TENERE AL FUOCO PERVENTI MINUTI SOTTO COPERCHIO.VERSARE SU UN PIATTO E SPOLVERARE CONCANNELLA. SERVIRE FREDDO.
Fonte: Raccoglitori di Eva Negri (``Zia Cesarina")
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