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3 LITRI LATTE
8 TUORLI D'UOVO
8 CUCCHIAI ZUCCHERO
12 AMARETTI
1 ONCIA ZUCCHERO VANIGLIATO
1 PO' CURA\,CAO
AMARENE SOTTO SPIRITO

PESTARE BENE GLI AMARETTI E FARLI PASSARE PER IL SETACCIO.AGGIUNGERE IL LATTE, I ROSSI D'UOVO SBATTUTI CON LO ZUCCHERO VANIGLIATO EDIL CURA\,CAO.
FATTO CHE SIA, SI PRENDE UN PO' D'ACQUA E SI FA SCIOGLIERE LO ZUCCHERO IN UNTEGAMINO IN MODO CHE DIVENTI COLOR DELL'ORO E CI SI AGGIUNGE UN PO' DILIQUORE.
POI SI METTE LO ZUCCHERO POCO CARAMELLATO SUL FONDO DELLO STAMPO E CI SIVERSA IL PREPARATO. SI FA CUOCERE A BAGNOMARIA E POI LO SI FA RAFFREDDARE INMODO CHE NEL ROVESCIARLO PER METTERLO IN TAVOLA RESTA COME UNA PIOGGIA D'OROE CI SI METTE IN GIRO DELLE AMARENE SOTTO SPIRITO.

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