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Dessert al cucchiaio: BUDINO D'ALBA
Ingredienti
DOSI PER 4:
25 CL LATTE
25 CL PANNA
100 G ZUCCHERO A VELO
1 BUSTINA VANILLINA
1.5 FOGLI COLLA DI PESCE
LIQUORE ALL'ARANCIO
Preparazione
METTETE IN UN TEGAME IL LATTE, LO ZUCCHEROE LA VANILLINA E PORTATE A EBOLLIZIONE.INTANTO AVRETE MESSO LA COLLADI PESCE AD AMMORBIDIRSI. QUANDO IL LATTEBOLLE METTETE LA COLLA DI PESCE, FATELASCIOGLIERE E RAFFREDDARE. QUANDOSARà QUASI FREDDO INCORPORATE LA PANNAMONTATA LEGGERMENTE, VERSATE IN UNOSTAMPO COL FONDO RICOPERTO DI CARAMELLOE FATE RIPOSARE IN FRIGO 6 ORE.
Fonte: RAI Televideo
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