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Dessert al cucchiaio: BUDINO ALL'ARANCIA E LIMONE
Ingredienti
SUCCO DI 4 ARANCE
SUCCO DI 2 LIMONI
7 TUORLI D'UOVO
ZUCCHERO SECONDO LA QUANTITà [SIC]
4 FOGLI COLLA DI PESCE
Preparazione
SBATTERE I TUORLI CON LO ZUCCHERO, UNIRE IL SUCCO DELLE ARANCE E DEI LIMONI ELA COLLA DI PESCE SCIOLTA IN POCA ACQUA. MESCOLARE TUTTO INSIEME E FARGELARE.
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
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