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Dessert al cucchiaio: BUDINETTI DI CIOCCOLATA
Ingredienti
1 L LATTE SCARSO
50 G BURRO
3 CUCCHIAI FARINA
200 G CIOCCOLATA GRATTUGIATA (O FONDENTE IN POLVERE)
1 CUCCHIAIO ZUCCHERO ABBONDANTE
1 BICCHIERINO RHUM O COGNAC
Preparazione
FATE UNA BESCIAMELLA, SCIOGLIENDOLA FARINA NEL LATTE E FACENDOLA CUOCERECON IL BURRO FINO A CHE NON SISARà RAPPRESA, MESCOLANDO CONTINUAMENTE.AGGIUNGETE LA CIOCCOLATAE LO ZUCCHERO E LASCIATE BOLLIRE, GIRANDO,FINO A CHE SARà BEN DENSA.BAGNATE CON IL LIQUORE PICCOLI STAMPINIMETALLICI INDIVIDUALI E VERSATEVILA CREMA. METTETE A GELARE. PREPARATEINTANTO SU UN PIATTO DI PORTATAUNA BASE DI MACEDONIA DI FRUTTAFRESCA O SCIROPPATA, E CAPOVOLGETEVISOPRA I BUDINETTI. GUARNITE CONPANNA MONTATA E FRUTTA CANDITA.
Fonte: Raccoglitori di Eva Negri
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