Squib portal

PER 6 PERSONE:
3 TUORLI D'UOVO
120 G ZUCCHERO
1/4 L LATTE
8 G COLLA DI PESCE
50 G CIOCCOLATO AL LATTE
4 DL PANNA

IN UNA TERRINA SBATTERE TUORLI E ZUCCHERO FINO AD OTTENERE UN IMPASTOBIANCASTRO.
AGGIUNGERE IL LATTE BOLLENTE POCO ALLA VOLTA, METTERE IL COMPOSTO SUL FUOCOE FARLO CUOCERE RIMESTANDO CONTINUAMENTE FINO A CHE NON VELER? IL CUCCHIAIODI LEGNO.
TOGLIERE DAL FUOCO ED AGGIUNGERE LA COLLA DI PESCE GIà AMMORBIDITA IN ACQUAFREDDA.
PASSARE AL COLINO LA CREMA OTTENUTA E DIVIDERLA IN DUE PARTI UGUALI.SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO A BAGNOMARIA, INCORPORARLO AD UNO DEI DUE COMPOSTIE LASCIAR RAFFREDDARE.
MONTARE LA PANNA ED UNIRLA, IN PARTI UGUALI, ALLE DUE CREME, PRIMA CHEQUESTE SI CONSOLIDINO,
VERSARE ALTERNATIVAMENTE LE DUE CREME IN UNO STAMPO PER BAVARESE IN MODODA OTTENERE 4 STRATI.

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