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Dessert al cucchiaio: ASPIC DOLCE AI LAMPONI
Ingredienti
DOSI PER 4:
150 G PICCOLI SPICCHI DI POMPELMO SPELLATI
150 G LAMPONI
1/4 L SUCCO D'ANANAS
200 G POLPA D'ANANAS
30 G ZUCCHERO
1 CUCCHIAIO COINTREAU
2--3 FOGLI COLLA DI PESCE
Preparazione
SCALDARE IL SUCCO DI ANANAS, UNIRVI LACOLLA DI PESCE (PRIMA AMMOLLATA IN ACQUACALDA E STRIZZATA) E FARLA SCIOGLIERE, UNIREIL LIQUORE E LASCIARE ADDENSARELA GELATINA IN FRIGO. PREPARARE L'ASPICALTERNANDO LA GELATINA ALLA FRUTTAE METTERE IN FRIGO PER 4 ORE.
Fonte: RAI Televideo (IL PRANZO IN GELATINA)
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