Contorni: ZUPPA DI PISELLI OLANDESE
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G ZUCCHINE PICCOLE
2 CUCCHIAI OLIO
30 G BURRO
1 SPICCHIO AGLIO
2 CUCCHIAI PREZZEMOLO TRITATO
SALE
Preparazione
LESSARE 250 G. DI PISELLI SECCHI, AMMOLLATIPER 3 ORE, IN 2 LT. DI ACQUA CONPOCO SALE, UN PIEDINO DI MAIALE, UN ORECCHIODI MAIALE E 50 G. DI PANCETTA.
DOPO 1 ORA AGGIUNGERE 2 PATATE SBUCCIATEE TAGLIATE A TOCCHETTI, 2 COSTE DISEDANO TRITATE, 1 CIPOLLA AFFETTATA E1 PORRO TAGLIATO AD ANELLI.
FAR SOBBOLLIRE PER 45 MINUTI E UNIRE 2WURSTEL AFFETTATI A RONDELLE.FAR RIALZARE IL BOLLORE E TOGLIERE DALFUOCO.
Fonte: RAI Televideo (OLANDA)
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