Contorni: ZUCCA IN AGRODOLCE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CAVOLO VERZA
2 SPICCHI AGLIO
2 POMODORI PELATI
1 PEPERONCINO
100 G OLIO
SALE
Preparazione
TAGLIARE A CUBETTI DI 2--3 CM. DI LATO 2KG DI POLPA DI ZUCCA GIALLA BEN MATURA.DISPORRE I CUBETTI DI ZUCCA IN VASETTIA CHIUSURA ERMETICA.FAR BOLLIRE NEL FRATTEMPO 1 L DI ACETOBIANCO CON 1/4 DI LT. DI ACQUA, 625 G DIZUCCHERO, 8 CHIODI DI GAROFANO E 5 CM DISTECCA DI CANNELLA.DOPO 10 MINUTI DI LEGGERA EBOLLIZIONEFILTRARE IL LIQUIDO E FARLO RAFFREDDARE.VERSARLO SULLA ZUCCA, CHIUDERE IBARATTOLI E STERILIZZARLI PER 35 MINUTIIN ACQUA BOLLENTE.SI SERVONO CON CARNE, WURSTEL OPPURE COMEDESSERT.
Fonte: RAI Televideo (GERMANIA)
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