Contorni: VERDURE IN BIGNE`
Ingredienti
DOSI PER 4:
450 G VERDURE MISTE
1 TUORLO
50 G FARINA
OLIO
SALE
Preparazione
TAGLIARE A PEZZETTI LE VERDURE E LESSARLEPER 15' IN ACQUA POCO SALATA. SCOLARLEE FARLE RAFFREDDARE. OTTENERE UNAPASTELLA DENSA MESCOLANDO LA FARINA CONIL TUORLO E FARLA RIPOSARE PER 30'.IMMERGERE LE VERDURE NELLA PASTELLA EFRIGGERLE NELL'OLIO CALDO. FARLE ASCIUGARESU CARTA DA CUCINA E SALARLE PRIMADI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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