Contorni: VERDURE IN AGRODOLCE
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G CIPOLLINE
6 CARCIOFI
100 G OLIVE VERDI
1/2 CIPOLLA ROSSA
2 CUCCHIAI ACETO
2 CUCCHIAI ZUCCHERO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
SBUCCIARE LE CIPOLLINE E CUOCERELE INACQUA SALATA PER 15 MINUTI.
IN UNA CASSERUOLA SOFFRIGGERE CON L'OLIOLA CIPOLLA TRITATA, UNIRE I CARCIOFIPULITI E TAGLIATI A SPICCHI E LECIPOLLINE; SALARE, PEPARE E CUOCERE COPERTOPER MEZZ'ORA.
AGGIUNGERE LE OLIVE SNOCCIOLATE, L'ACETOE LO ZUCCHERO, MESCOLARE, LASCIARECUOCERE PER QUALCHE MINUTO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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