Contorni: VERDURE AL FORNO
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 PATATE
4 ZUCCHINE
2 MELANZANE
3 POMODORI
1 CIPOLLA
AGLIO TRITATO
PREZZEMOLO TRITATO
2 CUCCHIAI GRANA GRATTUGIATO
2 CUCCHIAI PANGRATTATO
5 CUCCHIAI OLIO
BRODO
ANETO TRITATO
SALE
PEPE
Preparazione
APPASSIRE LA CIPOLLA TRITATA CON 4 CUCCHIAIDI OLIO, SALARE, PEPARE. IN UNA PIROFILAUNTA DISPORRE A STRATI LE VERDURELAVATE E AFFETTATE COSPARGENDO OGNISTRATO CON PREZZEMOLO E ANETO, SALARE EPEPARE. VERSARE INFINE LA CIPOLLA, UN PO'DI BRODO BOLLENTE E CUOCERE IN FORNOCALDO A 180OC PER 40'. A METàCOTTURA COSPARGERE CON PANGRATTATO E GRANA.
Fonte: RAI Televideo
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