Contorni: VARIE INSALATE DI POMODORO
Ingredienti
1/2 KG PATATE
4 ZUCCHINE
2 MELANZANE
2 CIPOLLE
3 POMODORI
1 MANCIATINA PREZZEMOLO
1 SPICCHIO AGLIO
1/2 HG FORMAGGIO GRATTUGIATO
2 CUCCHIAIATE PANGRATTATO
POCO BRODO OPZIONALE
QUALCHE RAMETTO ANETO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
L'INSALATA DI POMODORI VIENE SUBITO ANOIA SE NON SI OFFRONO ALCUNE VARIANTI.
COME, PER ESEMPIO, CONDENDOLA CON ALCUNICUCCHIAI DI PESTO ALLA GENOVESE DILUITOIN OLIO D'OLIVA. OPPURE CON LASKORDALIA, LA TEMIBILE MAIONESE GRECAPREPARATA CON MAIONESE, AGLIO PESTATO,MANDORLE PESTATE E PREZZEMOLO TRITATO.O CON MAIONESE RESA PI&UGRAVE PICCANTE DA UNAAGGIUNTA DI SALSA DI RAFANO. O SEMPLICEMENTEACCOMPAGNATA DA UN MARE DI DELICATISSIMAE SAPORITA ERBA CIPOLLINATRITATA FINEMENTE.
Fonte: RAI Televideo
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