Contorni: TORTIERA DI PATATE E CIPOLLE
Ingredienti
DOSI PER 6:
800 G PATATE
300 G CIPOLLE AFFETTATE FINEMENTE
1/2 KG POMODORI MATURI
5 CUCCHIAI OLIO
4 CUCCHIAI PECORINO GRATTUGIATO
1 PIZZICO ORIGANO
SALE
Preparazione
AFFETTARE SOTTILMENTE LE PATATE, PELAREI POMODORI, PRIVARLI DEI SEMI E AFFETTARLI. MESCOLAREINSIEME POMODORI, PATATE, CIPOLLE, PECORINO, OLIO, ORIGANO, POCO SALEE UN BICCHIERE DI ACQUA FREDDA. UNGEREUNA PIROFILA ROTONDA, VERSARVI ILCOMPOSTO, LIVELLARLO E PASSARE IN FORNOGIà CALDO A 180OC PER CIRCA 1 ORA. SERVIRECALDA NEL RECIPIENTE DI COTTURA.
Fonte: RAI Televideo
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