Contorni: TACCOLE IN PADELLA
Ingredienti
DOSI PER 4:
700 G TACCOLE (I LEGUMI, NON GLI UCCELLI)
QUALCHE FOGLIA BASILICO
1 SPICCHIO AGLIO
30 G BURRO
2 CUCCHIAI OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
LESSARE LE TACCOLE IN ACQUA BOLLENTESALATA PER CIRCA 7 MINUTI. TRITARE ILBASILICO E L'AGLIO E FARLI APPASSIREIN OLIO E BURRO A FUOCO DOLCE. AGGIUNGERELE TACCOLE, MESCOLARE E TOGLIEREDAL FUOCO. SERVIRE SUBITO.
LE TACCOLE NON SONO SOLO UCCELLI...INVECE SONO ANCHE DELLE SPECIE DI PISELLI CHE SI MANGIANO CONIL BACCELLO.
Fonte: RAI Televideo
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