Contorni: SPULLECARIELLE A MARUZZARO
Ingredienti
1 KG FAGIOLI
SEDANO
2 SPICCHI AGLIO
50 G POMODORI FRESCHI
ORIGANO
PEPERONCINO
SALE
Preparazione
FAR CUOCERE IN UNA PENTOLA I FAGIOLI, AGGIUNGERE L'AGLIO,IL SEDANO, L'OLIO E IL SALE. DOPO AVERLI LAVATI,PASSARE I POMODORI; SOFFRIGGERE NELL'OLIO ALCUNI SPICCHI D'AGLIO EQUINDI VERSARE I POMODORI CON IL SALE E IL PEPERONCINO.
SCOLARE I FAGIOLI AGGIUNGENDOLI ALLA SALSA GIà PREPARATA.CONTINUATE LA COTTURA PER POCHI MINUTI E PRIMA DI TOGLIEREIL RECIPIENTE DAL FUOCO, SPOLVERIZZARE CON UN PO' DI ORIGANO.
Fonte: Ciro Iemmolo (FidoNet)
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