Contorni: SPIEDINI DI CARCIOFI
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 CARCIOFI
1 HG PANCETTA
1 SPICCHIO AGLIO
2 MESTOLI BRODO DI DADO
OLIO
BURRO
SALE
PREZZEMOLO
PEPE
Preparazione
TAGLIARE I CARCIOFI IN SPICCHI, INFILARLISU 4 SPIEDINI, ALTERNANDOLI CON PEZZETTINIDI PANCETTA.
ROSOLARE GLI SPIEDINI IN OLIO, BURRO EAGLIO PESTATO, BAGNARLI CON IL BRODO, SALARE, PEPAREE CUOCERE COPERTI A FUOCODOLCE PER 45 MINUTI. UNIRE ALLA FINE UNTRITO DI PREZZEMOLO.
Fonte: RAI Televideo
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