Contorni: SFORMATO DI PATATE
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G PATATE
3 UOVA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
LATTE
BURRO
NOCE MOSCATA
SALE
PEPE
Preparazione
LESSARE LE PATATE, SBUCCIARLE E PASSARLEAL SETACCIO.LAVORARE LE PATATE CON LE UOVA SBATTUTE, ILLATTE, IL PARMIGIANO, UN PIZZICODI NOCE MOSCATA, IL SALE E IL PEPE.IMBURRARE UNO STAMPO, VERSARVI IL COMPOSTO, FARCUOCERE IN FORNO A BAGNOMARIAE SERVIRE CALDO.
Fonte: RAI Televideo
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